Ποια είναι η καλύτερη ψησταριά κάρβουνου;

Αγαπάς τη μυρωδιά του ψητού και θες να οργανώνεις αξέχαστα BBQ για την οικογένεια και την παρέα σου; Στη LEROY MERLIN θα βρεις τις καλύτερες ψησταριές κάρβουνου, που συνδυάζουν ποιότητα, αντοχή και άνεση, για να ψήνεις εύκολα και απολαυστικά – είτε στον κήπο, την ταράτσα ή ακόμη και στο μπαλκόνι σου! Γιατί το σωστό ψήσιμο δεν θέλει μόνο τεχνική, αλλά απαιτεί και τον κατάλληλο εξοπλισμό.

Ποιοι τύποι ψησταριάς κάρβουνου υπάρχουν;

Οι ψησταριές δεν είναι όλες ίδιες, πόσω μάλλον οι ψησταριές κάρβουνου! Άλλες είναι ιδανικές για γρήγορο ψήσιμο στο μπαλκόνι, ενώ άλλες προσφέρουν μεγαλύτερη χωρητικότητα και περισσότερες δυνατότητες για πιο απαιτητικούς ψήστες. Κάθε τύπος εξυπηρετεί διαφορετικό τρόπο ψησίματος, συνήθειες και ανάγκες. Δες τι πρέπει να προσέξεις, "ξεκλείδωσε τα μυστικά" κάθε κατηγορίας και βρες ποια είναι η καλύτερη ψησταριά κάρβουνου για σένα!

Φορητή ψησταριά κάρβουνου

Αν λατρεύεις το ψήσιμο αλλά δεν έχεις πολύ χώρο, η φορητή ψησταριά κάρβουνου σου ταιριάζει απόλυτα! Με συμπαγή σχεδιασμό, ελαφριά κατασκευή και εύκολη συναρμολόγηση, σου επιτρέπει να ψήσεις παντού: από το μπαλκόνι σου μέχρι και σε κάποιο φιλικό σπίτι!

Πλεονεκτήματα:

1. Ευκολία στη μεταφορά: Με εργονομικά χερούλια, μικρό βάρος και πολλές φορές πτυσσόμενα πόδια.
2. Γρήγορη προθέρμανση: Λόγω του μικρού της μεγέθους, ανεβάζει θερμοκρασία πιο άμεσα.
3. Ιδανική για 2–4 άτομα: Αν έχεις μικρή παρέα, είναι η πιο πρακτική λύση.
4. Οικονομική επιλογή: Έχει συνήθως πιο προσιτή τιμή, χωρίς να στερείται τίποτα στην ποιότητα.

Ψησταριά κάρβουνου με καπάκι

Αν θες να πας το ψήσιμο ένα βήμα παραπέρα, η ψησταριά κάρβουνου με καπάκι είναι το εργαλείο που θα αλλάξει τον τρόπο που μαγειρεύεις. Δεν είναι απλώς ένα κάλυμμα — είναι το «μυστικό» για ζουμερό κρέας, σωστό έλεγχο θερμοκρασίας και ο ιδανικός τρόπος να εντάξεις στο BBQ τεχνικές όπως το έμμεσο ψήσιμο ή το κάπνισμα.

Πλεονεκτήματα:

1. Έλεγχος θερμότητας: Το καπάκι παγιδεύει τη θερμοκρασία και επιτρέπει ομοιόμορφο ψήσιμο χωρίς συνεχές γύρισμα.
2. Προστασία από καιρό & αέρα: Το καπάκι προστατεύει από ξαφνικές ριπές αέρα ή στάχτες που θα σου δημιουργήσουν προβλήματα στη διαδικασία.

Extra tip ειδικού: Μην ανοίγεις συνεχώς το καπάκι για να «ρίχνεις μια ματιά»! Κάθε φορά που το κάνεις, χάνεται πολύτιμη θερμότητα. Χρησιμοποίησε θερμόμετρο ενσωματωμένο ή εξωτερικό για να παρακολουθείς τη θερμοκρασία χωρίς να επεμβαίνεις.

Ψησταριά κάρβουνου με ροδάκια

Αν σου αρέσει να αλλάζεις διαρρύθμιση στον χώρο σου ή απλά θες την ψησταριά σου εκεί που σε βολεύει κάθε φορά, τότε ένα μοντέλο με ροδάκια είναι αυτό που χρειάζεσαι. Προσφέρει όλα τα οφέλη μιας κλασικής ψησταριάς κάρβουνου, αλλά με έξτρα ευελιξία στην καθημερινή χρήση — ειδικά αν έχεις μεγαλύτερο εξωτερικό χώρο ή θες να την αποθηκεύεις εύκολα.

Πλεονεκτήματα:

1. Συνήθως διαθέτει έξτρα αποθηκευτικούς χώρους, όπως ράφια, γάντζους και βοηθητικά τραπεζάκια.
2. Σταθερή και στιβαρή κατασκευή: Αν και μετακινείται, παραμένει σταθερή κατά το ψήσιμο.

Expert tip: Προτίμησε ψησταριές με μεταλλικούς ή θερμοανθεκτικούς τροχούς αν σκοπεύεις να την μετακινείς συχνά. Βεβαιώσου, επίσης, ότι διαθέτει μηχανισμό ασφάλισης, για να μένει στη θέση της όταν τη χρησιμοποιείς.

Ψησταριά κάρβουνου με σούβλα

Αν λίγο πριν το Πάσχα, ονειρεύεσαι ζουμερό αρνί, κοκορέτσι ή κοντοσούβλι που λιώνει στο στόμα, η ψησταριά με σούβλα είναι το απόλυτο εργαλείο για σένα. Δεν πρόκειται απλώς για μια συσκευή BBQ — είναι μια μικρή τελετουργία που συνδυάζει υπομονή, τέχνη και γεύση. Σου δίνει τη δυνατότητα να ψήσεις ομοιόμορφα, αργά και σταθερά το κρέας της επιλογής σου, απολαμβάνοντας κάθε στιγμή της διαδικασίας, από το άναμμα των κάρβουνων μέχρι το πρώτο κομμάτι που θα σερβίρεις.

Πλεονεκτήματα:

1. Περιστρεφόμενη σούβλα (χειροκίνητη ή ηλεκτρική) που ψήνει ομοιόμορφα, χωρίς να στεγνώνει το κρέας.
2. Ρυθμιζόμενο ύψος σούβλας για καλύτερο έλεγχο θερμοκρασίας και επιπέδου ψησίματος.
3. Ανθεκτική κατασκευή για σταθερότητα, ασφάλεια και αντοχή στις υψηλές θερμοκρασίες.

Τι να προσέξεις πριν την αγορά της

Μέγεθος & χωρητικότητα

Όλα ξεκινούν από την ποσότητα φαγητού που θέλεις να ετοιμάζεις. Αν ψήνεις συνήθως για 2–3 άτομα, τότε μια ψησταριά με επιφάνεια 40–50 εκ. είναι ό,τι πρέπει. Αν, όμως, στο σπίτι σου διοργανώνεις συχνά BBQ party, αναζήτησε ψησταριές με επιφάνεια άνω των 70 εκ. ή με διπλή σχάρα, για να μαγειρεύεις άνετα.

Υλικό κατασκευής

Αναζητάς κάτι που θα κρατήσει στο χρόνο και δεν θα σε παιδεύει στο καθάρισμα; Προτίμησε ανθεκτικά μέταλλα, όπως ανοξείδωτο ατσάλι και μαντέμι, ή εμαγιέ/επίστρωση πορσελάνης με θερμοανθεκτική επίστρωση. Τα υλικά αυτά βοηθούν στο να διατηρείται σταθερή η θερμοκρασία αλλά και να καθαρίζεται η ψησταριά εύκολα μετά το ψήσιμο.

Expert tip: Δώσε σημασία επίσης στη ποιότητα των σχαρών (πάχος, υλικό) — επηρεάζουν άμεσα το αποτέλεσμα.

Καπάκι & αεραγωγοί για έλεγχο θερμοκρασίας

Το καπάκι δεν είναι απλώς κάλυμμα, είναι εργαλείο ελέγχου θερμοκρασίας. Σου επιτρέπει να ψήνεις με έμμεση θερμότητα μεγάλα κομμάτια κρέατος, χωρίς να τα στεγνώνεις. Οι ρυθμιζόμενοι αεραγωγοί ελέγχουν τη ροή του οξυγόνου, άρα και την ένταση της φλόγας. Έτσι μπορείς να διατηρείς σταθερή θερμοκρασία καθ’ όλη τη διάρκεια του ψησίματος.

Ευκολία μεταφοράς

Αν σκοπεύεις να μετακινείς την ψησταριά στον κήπο, στο εξοχικό ή στο σπίτι κάποιου φίλου, η καλύτερη ψησταριά κάρβουνου για σένα θα πρέπει να μετακινείται εύκολα και γρήγορα.

Επιπλέον περιφερειακά

Αφαιρούμενος δίσκος στάχτης ή ειδικό συρτάρι για καθαρισμό χωρίς κόπο.
Πλαϊνά ράφια ή βοηθητικά τραπέζια για να έχεις τα πάντα δίπλα σου.
Γάντζοι και αποθηκευτικοί χώροι για εργαλεία, γάντια ή μπαχαρικά.
Ρυθμιζόμενες σχάρες / πολλαπλά επίπεδα για διαφορετικά είδη τροφίμων.
Ενσωματωμένο θερμόμετρο με ενδείξεις θερμοκρασίας για κάθε τύπο κρέατος.

Tips χρήσης σε ψησταριά με κάρβουνο

1. Η μαγεία της ψησταριάς με κάρβουνο βρίσκεται στο… τελετουργικό της. Για να πετύχεις τέλειο ψήσιμο κάθε φορά, δεν αρκεί μόνο το καλό κρέας, χρειάζεται και σωστή τεχνική! Ξεκίνα με το άναμμα των κάρβουνων χρησιμοποιώντας φυσικά προσανάμματα, όπως παραφίνη ή ειδικά τζελ, αποφεύγοντας τα χημικά που αλλοιώνουν τη γεύση. Περίμενε να γίνουν λευκή θράκα πριν ξεκινήσεις το ψήσιμο — η φλόγα δεν είναι σύμμαχός σου εδώ.

2. Συνέχισε ρυθμίζοντας τους αεραγωγούς της ψησταριάς: οι ανοιχτοί αυξάνουν την ένταση, ενώ οι κλειστοί επιβραδύνουν τη φλόγα, ιδανικοί για πιο αργό και ζουμερό ψήσιμο. Πριν βάλεις το φαγητό στη σχάρα, πέρασέ τη με λίγο λάδι, μια απλή κίνηση που αποτρέπει τα τρόφιμα να κολλήσουν και κάνει τον καθαρισμό παιχνιδάκι.

3. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, απόφυγε να γυρνάς διαρκώς το φαγητό· άφησέ το να πάρει χρώμα, να “κάνει” κρούστα και να αποκτήσει εκείνο το μαγικό καπνιστό άρωμα που αγαπάς. Ρύθμισε έξυπνα τη θέση κάθε τροφίμου ανάλογα με την ένταση της θράκας: πιο κοντά τα λουκάνικα και τα μπιφτέκια, πιο μακριά το κοτόπουλο και τα πιο ευαίσθητα υλικά, όπως το ψάρι.

4. Και όταν τελειώσει το φαγοπότι, μην ξεχάσεις το καθάρισμα. Μόλις η ψησταριά κρυώσει ελαφρώς, αφαίρεσε τη στάχτη και καθάρισε τα υπολείμματα, πριν σκληρύνουν. Έτσι, εξασφαλίζεις όχι μόνο ευκολότερη συντήρηση, αλλά και ασφαλές και υγιεινό ψήσιμο κάθε φορά. Γιατί το καλό BBQ δεν τελειώνει στο πιάτο, αλλά συνεχίζεται στη φροντίδα του εξοπλισμού ψησίματος.

Σύγκριση με άλλες κατηγορίες ψησταριάς

Όταν έρθει η ώρα να επιλέξεις ψησταριά, το δίλημμα είναι σχεδόν πάντα το ίδιο: ποια ψησταριά να επιλέξω; Η απάντηση δεν είναι μία για όλους, είναι αυτή που ταιριάζει στον δικό σου ρυθμό ζωής και στον χώρο σου. Για να σε βοηθήσουμε, οι ει-ΔΙΚΟΙ μας συγκρίνουν τις πιο δημοφιλείς επιλογές κι εσύ το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να πάρεις τη σωστή απόφαση!

Ψησταριές κάρβουνου VS υγραερίου

Η ψησταριά κάρβουνου είναι η παραδοσιακή επιλογή για όσους αναζητούν πλούσιο άρωμα και τη χαρακτηριστική καπνιστή γεύση του μπάρμπεκιου. Αντιθέτως, οι ψησταριές υγραερίου προσφέρουν αμεσότητα: προθέρμανση με το πάτημα ενός κουμπιού, σχεδόν μηδενική παραγωγή καπνού και καλύτερος έλεγχος θερμοκρασίας.

Ωστόσο, το γευστικό αποτέλεσμα δύσκολα «αντιγράφεται» πλήρως στο υγραέριο. Αν θέλεις ευκολία και ψήνεις συχνά μέσα στην εβδομάδα, ίσως το αέριο να σου ταιριάζει περισσότερο. Αν όμως η κάθε BBQ εμπειρία είναι για σένα μια μικρή ιεροτελεστία γεύσης και αρώματος, το κάρβουνο παραμένει αξεπέραστο.

Ψησταριές κάρβουνου VS ηλεκτρικές

Οι ηλεκτρικές ψησταριές είναι ιδανικές για πολύ μικρούς χώρους, όπως αστικά μπαλκόνια ή κλειστές βεράντες, χάρη στην απουσία φλόγας και καπνού. Είναι πρακτικές, ελαφριές και λειτουργούν με μία πρίζα, έτσι είναι ιδιαίτερα εύκολες για χρήση ακόμα και από “αρχάριους” ψήστες.

Από την άλλη, οι ψησταριές κάρβουνου μπορεί να απαιτούν παραπάνω χρόνο για προετοιμασία, όμως ανταμείβουν με άρωμα και τραγανή υφή που δύσκολα προσεγγίζεται από τις ηλεκτρικές. Αν το ψήσιμο για σένα είναι εμπειρία και όχι απλή διαδικασία, το κάρβουνο σε κερδίζει.

Ψησταριές κάρβουνου VS χτιστές

Οι χτιστές ψησταριές εντυπωσιάζουν με την αισθητική τους παρουσία στον χώρο. Είναι κατάλληλες για εξοχικές κατοικίες ή αυλές με μεγάλο χώρο για την κατασκευή τους, ενώ είναι ιδανικές για μεγάλες οικογένειες και συχνά κυριακάτικα τραπέζια με φίλους! Ωστόσο, η ψησταριά κάρβουνου υπερέχει σε ευελιξία και δυνατότητα μεταφοράς. Μπορείς να τη μετακινήσεις, να τη φυλάξεις για τον χειμώνα ή να την πάρεις μαζί σου. Επίσης, έχει πολύ μικρότερο κόστος από μια χτιστή εγκατάσταση και προσφέρει σχεδόν ίδιο γευστικό αποτέλεσμα, με λιγότερη «δέσμευση».

Η καλύτερη ψησταριά κάρβουνου θα σας χαρίσει αξέχαστα BBQ!

Η κατάλληλη ψησταριά κάρβουνου μπορεί να μεταμορφώσει κάθε Κυριακή, γιορτή ή χαλαρό απόγευμα  στο πιο απολαυστικό BBQ party με την καλύτερη παρέα! Για να ζήσεις την εμπειρία στο έπακρο, δημιούργησε τον ιδανικό εξωτερικό χώρο: βρες στη LEROY MERLIN άνετα έπιπλα κήπου, τραπεζαρίες κήπου ή καθίσματα και καρέκλες για το μπαλκόνι, αλλά και όλα τα αναλώσιμα ψησίματος που θα χρειαστείς για να ξεκινήσεις το ψηστήρι! Ετοίμασε τα κάρβουνα, στρώσε το τραπέζι και απόλαυσε τη χαρά του καλού φαγητού, στον πιο όμορφο χώρο, τον δικό σου.

top